Poires vapeur au thé et miel d’acacia

Pour 2 personnes

Préparation : 15mn

Cuisson : 35mn

Ingrédients:

2 poires

½ citron

1 c. à soupe de miel d'acacia

1 gousse de vanille

1 litre d'eau

2 c. à café de thé

Préparation :

Pelez les poires, frottez chaque fruit pelé avec la chair du demi-citron. Placez ensuite les fruits dans un saladier rempli d'eau à hauteur des poires et les-y trempez le demi-citron.

Mettez le miel dans un bol, coupez la gousse de vanille en deux et à l'aide d'un couteau, grattez les graines qui se trouvent à l'intérieur et placez-les dans le miel.

Versez l'eau dans le cuit-vapeur, ajoutez les gousses de vanille grattées, le thé. Portez à ébullition. Placez les poires dans le panier vapeur et ce dernier sur le cuit-vapeur. Laissez cuire 35mn à feu doux

En fin de cuisson, placez les poires sur des assiettes et nappez-les avec le miel. Vous pouvez ajouter une boule de glace pour la fraîcheur.